活動

想在一场活动中了解勃艮第其中两个最伟大的特级园 -  Musigny (慕西尼) 和 Chambertin (香贝丹) - 实在需要花一回心思时间去搜集一些佳酿。首先,一些最具代表性的酒庄当然不可或缺, 但单靠这点是不足够的,一个称职的葡萄酒活动还需要包括以下两个条例:

1. 酒龄/更理想的情况就是不但能找到这些佳酿,还包括一些老年份和已进入适饮期的珍品。而且你会希望收__范围到只限一至两个年份, 才能排除年份因素作出透彻的比较。

2. 同一酒庄/ 条件许可的话,尝试包括同时拥有这两个特级园的酒庄, 看看同一酒庄如何表现两个风土的不同特点。

是次晚宴我们将仔细看看Musigny和 Chambertin 这两个特级园,为了这个晚宴我们努力了好一阵子,满足了以上所说的三个条件,让我们不仅能享受最好的体验, 更有机会真正加深我们对这两个特级园的理解。

**实际上是三个特级园: 虽然你可以Chambertin Clos de Beze的葡萄可用作酿造“Chambertin ”,但Chambertin Clos de Beze 可以作为一个独立的特级园。Armand Rousseau 酒庄就分别酿造Chambertin和Chambertin Clos de Beze,当晚我们准备了两者的1998年份, 看看当中有什麽差异。

晚宴的酒单我们还涵盖了Musigny风土的多样性。Musigny分成三个lieux dits : 100% 全属 Domaine Comte Georges de Vogue 的Les Petits Musigny, 而其他的酒庄都持有一部份的Les Musigny (虽然大部份土地仍由de Vogue 持有), 而Jacques Prieur也持有另一个lieu dit : 於La Combe d’Orveau中的归为Musigny Grand Cru部份!

今次晚宴集合了13款勃艮第最灸手可热的酒款,希望您能与我们一同了解Musigny和 Chambertin 两个特级园!

晚 宴 酒 单

1998 Domaine Georges Roumier - Musigny
1998 Domaine Comte Georges de Vogüé - Musigny (BH95)
1998 Joseph Drouhin - Musigny
2002 Domaine Faiveley - Musigny
2002 Domaine Mugnier - Musigny (BH95)
2002 Domaine Jacques Prieur - Musigny


1998 Domine Leroy - Chambertin
1998 Domaine Armand Rousseau - Chambertin
1998 Domaine Armand Rousseau - Chambertin-Clos de Bèze
2002 Domaine Dugat-Py - Chambertin (BH96-99)
2002 Domaine Denis Mortet - Chambertin (BH95)
2002 Domaine Faiveley - Chambertin-Clos de Bèze
2002 Joseph Drouhin - Chambertin-Clos de Bèze

上海之旅: Musigny Vs Chambertin 晚宴
葡萄酒宴
日期 2018年8月24日
時間 19:00 - 22:00
地點 Café Gray Deluxe (3/F, The Middle House Residences, No.366 Shi Men Yi Road, Jing’an District, Shanghai – 200041)
上海镛舍 Café Gray Deluxe, 上海市静安区石门一路366号3樓
門票 RMB 19,800 or HKD 23,500 per seat
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活動酒單

年份 葡萄酒 容量 分數
1998 Domaine Georges Roumier - Musigny 750ml BH94
1998 Domaine Comte Georges de Vogüé - Musigny 750ml BH95
1998 Joseph Drouhin - Musigny 750ml BH91
2002 Domaine Faiveley - Musigny 750ml BH95
2002 Domaine Mugnier - Musigny 750ml BH95
2002 Domaine Jacques Prieur - Musigny 750ml BH90-93
1998 Domine Leroy - Chambertin 750ml BH94
1998 Domaine Armand Rousseau - Chambertin 750ml BH93
1998 Domaine Armand Rousseau - Chambertin-Clos de Bèze 750ml BH93
2002 Domaine Dugat-Py - Chambertin 750ml BH96-99
2002 Domaine Denis Mortet - Chambertin 750ml BH95
2002 Domaine Faiveley - Chambertin-Clos de Bèze 750ml BH92-94
2002 Louis Jadot Chambertin-Clos de Bèze 750ml BH93