意大利酒王BIONDI SANTI

 

酒庄的第一代传奇Clemence Santi原本就是意大利托斯坎纳大区蒙塔奇诺村(Montalcino)的农民,叔父去世时 将一片Il Greppo的葡萄园留给了他。当时意大利大多数地区的葡萄种植并不像现在这样科学和规范,很多酒农都是凭着祖辈传来的经验酿酒。Clemence Santi丰富的化学知识使得他很快在当地酒农中获得一些声誉。在1867年巴黎世界博览会上,他酿的「Selected red wine (Brunello)1986赢得了金牌。

当时的Montalcino主要出产的是一种被称作Moscatello的甜白葡萄酒,不过当地的葡萄藤经常遭受病虫害的侵袭。Clemence Santi开始尝试种植一些桑娇维塞葡萄(Sangiovese)。

Clemence的女儿Caterina嫁给了佛罗伦萨的医生Jacopo Biondi,他们的儿子Ferruccio把Santi姓氏加在Biondi之前,成为了如今大家熟知的Biondi-Santi。Ferruccio继承了外祖父的葡萄酒事业,他后来也也同样成为Brunello的先驱。 十九世纪末,欧洲遭受根瘤蚜虫病侵害,Montalcino 的葡萄园也没能躲过劫难,大片葡萄园沦为废墟。在此期间细心的Ferruccio发现农场的桑娇维塞受到的损害比Moscato少得多,试验之后,他决定用选种出来的桑娇维塞葡萄来酿造一款能够陈年的酒,这个选种出的葡萄 葡萄品种被称作布鲁耐罗(Brunello),也就是现在大名鼎鼎的BBS-11(Brunello Biondi Santi 第十一号)。 Ferruccio在1888年酿造了第一瓶由100%的桑娇维塞酿造的葡萄酒,称之为Brunello di Montalcino。之后,他把自家葡萄园中的Moscato葡萄藤全部拔出,全换成了桑娇维塞。

Ferruccio在1917年去世,他的儿子Tancredi接手了酒庄工作。Tancredi奠定了今天我们喝到的Biondi-Santi的风格。

为了证明Biondi-Santi是一款有潜力的美酒。1927年,Tancredi为1888年和1891年的老年份陈酿进行评鉴、补满以及换塞,确保他们拥有陈年潜力。二战期间,为了躲过德国人的烧杀抢掠,Tancredi和儿子Franco Biondi-Santi连夜砌了一堵砖墙,把自己收藏的老年份保存起来。直到今天,这条当时的秘密通道还保存于酒庄,成了酒庄存放老年份的酒窖。

1970年 ,Tancredi再次为1888、1891、1925、1945四个年份的Reserve进行换塞,轰动了全世界: 一瓶拥有八十二年历史的葡萄酒向大家证明了它的活力。这一行动充分证明了Il Greppo酒庄Brunello的品质以及陈年潜力。于是意大利的其他酿酒师也纷纷效仿Bionti-Santi酒庄 开始种植桑娇维塞。

Franco继续遵守严谨传统的酿造工艺和窖藏方法以保证Il Greppo的质量以及典型特点,致力于酿造一款永远都不会过试饮期的葡萄酒。

1994年的一场品鉴会,Franco Biondi-Santi邀请了全球16位葡萄酒作家参加,品尝1888-1988中15个年 份的Brunello di Montalcino Riserva。结果著名的意大利葡萄酒专家Nicolas Belfrage给了1891年份的酒满分。

在1968年意大利为Brunellodi Montalcino产区设立DOC原产地分级标准的时候,就是依照Biondi-Santi家族的标准设立的。

这位伟大的大师、具有艺术气质的酿酒者、哲学家,Franco Biondi-Santi於2013年4月12日仙逝。

Franco的兒子Jacopo的血液中也有一些冒险精神,对于父亲「把酒酿给有耐心的人喝」的理念并不完全认同。他认为,在全球化的背景下,一款葡萄酒在保留经典风格的同时 ,也需要能够在较短的时间范围内被更多的人欣赏。1991年,Jacopo离开家乡,在Tuscany地区购买了Montepo城堡。在邀请一组地质学家、酿酒专家、气象学家对Montepo每一寸葡萄田的土壤和气候都进行调研之后,Jacopo在这片土地上种植了象征家族传统的桑娇维塞 BBS11以及一些诸如美乐、赤霞珠的国际品种,并选择使用法国橡木桶而不是家族传统的斯洛文尼亚桶酿造,取得巨大成功。

現時酒庄由Jacopo和兒子Tancredi Biondi-Santi (酒庄的第六代)共同打理。拥有和他曾祖父同样的名字,也承载着家族的期望。

條件篩選
年份 葡萄酒 容量 規格 數量(單位) 數量(瓶) 每瓶價格(港幣) 分數 位置
2007 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Annata 750 OC6 20 120 950 WA94 HK
2012 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Annata 750 BOTTLE 3 3 950 WA90 HK
2012 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Annata 750 OC6 20 120 950 WA90 HK
2012 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Annata 750 BOTTLE 5 5 950 WA90 SHOP
1945 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva 750 BOTTLE 1 1 36,000 - HK
1955 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva 750 BOTTLE 2 2 28,000 WA94 SHOP
1970 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva 750 OWC6 10 60 3,600 - HK
1982 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva 750 BOTTLE 1 1 6,500 - SHOP
2011 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva 750 OC6 20 120 2,950 WA92 HK
2011 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva 750 BOTTLE 1 1 2,950 WA92 SHOP
2007 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Annata
750 ml OC6 HK HKD 950 / BTL 20 case available
容量
750
數量(單位)
20
數量(瓶)
120
每瓶價格(港幣)
950
分數
WA94
位置
HK
2012 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Annata
750 ml BOTTLE HK HKD 950 / BTL 3 BTL available
容量
750
數量(單位)
3
數量(瓶)
3
每瓶價格(港幣)
950
分數
WA90
位置
HK
2012 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Annata
750 ml OC6 HK HKD 950 / BTL 20 case available
容量
750
數量(單位)
20
數量(瓶)
120
每瓶價格(港幣)
950
分數
WA90
位置
HK
2012 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Annata
750 ml BOTTLE SHOP HKD 950 / BTL 5 BTL available
容量
750
數量(單位)
5
數量(瓶)
5
每瓶價格(港幣)
950
分數
WA90
位置
SHOP
1945 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva
750 ml BOTTLE HK HKD 36,000 / BTL 1 BTL available
容量
750
數量(單位)
1
數量(瓶)
1
每瓶價格(港幣)
36,000
分數
-
位置
HK
1955 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva
750 ml BOTTLE SHOP HKD 28,000 / BTL 2 BTL available
容量
750
數量(單位)
2
數量(瓶)
2
每瓶價格(港幣)
28,000
分數
WA94
位置
SHOP
1970 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva
750 ml OWC6 HK HKD 3,600 / BTL 10 case available
容量
750
數量(單位)
10
數量(瓶)
60
每瓶價格(港幣)
3,600
分數
-
位置
HK
1982 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva
750 ml BOTTLE SHOP HKD 6,500 / BTL 1 BTL available
容量
750
數量(單位)
1
數量(瓶)
1
每瓶價格(港幣)
6,500
分數
-
位置
SHOP
2011 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva
750 ml OC6 HK HKD 2,950 / BTL 20 case available
容量
750
數量(單位)
20
數量(瓶)
120
每瓶價格(港幣)
2,950
分數
WA92
位置
HK
2011 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva
750 ml BOTTLE SHOP HKD 2,950 / BTL 1 BTL available
容量
750
數量(單位)
1
數量(瓶)
1
每瓶價格(港幣)
2,950
分數
WA92
位置
SHOP
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