Our second Riesling event for June is our Tutored Mosel Riesling lunch (20th June, Saturday) featuring 2018s from Maximin Grünhaus and Joh. Jos. Prüm. We’ve asked our good friend, Chef Peter Teo from Bistro du Vin, to prepare a fresh, summery menu to match these wines. Come join us to learn about the 2018 vintage in the Mosel and how these producers’ wines turned out. Also, experience how they match with food. Take a cool break inside from the summer heat for an afternoon of refreshing Riesling, lively wine discussion and delicious food.
Menu and Wine Pairing
Apéritif
2018 Weingut Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Kabinett
***
1st course
2018 Maximin Grünhaus - Herrenberg Grosses Gewächs
2018 Maximin Grünhaus - Herrenberg Kabinett
2018 Maximin Grünhaus - Abtsberg Kabinett
Lightly grilled Obsiblue prawn
Avocado, red shiso, lemon vinaigrette
***
2nd course
2018 Weingut Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelreich Spätlese
2018 Weingut Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Spätlese
Scallops rouelle
Lobster, spinach, crustacean sauce
***
3rd course
2017 Maximin Grünhaus - Spätburgunder Pinot Noir
Confit Norwegian salmon
Capsicum salsa, zucchini, poultry jus
***
2018 Maximin Grünhaus - Abtsberg Auslese ‘Fuder 87’
2018 Weingut Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel
Selection of French cheeses
Comté, Reblochon, Fourme d'Ambert
活動酒單
| 年份 | 葡萄酒 | 容量 | 分數 |
|---|---|---|---|
| 2018 | Weingut Joh. Jos. Prum - Graacher Himmelreich Kabinett | 750ml | - |
| 2018 | Maximin Grunhaus - Herrenberg Grosses Gewachs | 750ml | - |
| 2018 | Maximin Grunhaus - Herrenberg Kabinett | 750ml | - |
| 2018 | Maximin Grunhaus - Abtsberg Kabinett | 750ml | - |
| 2018 | Weingut Joh. Jos. Prum - Graacher Himmelreich Spatlese | 750ml | - |
| 2018 | Weingut Joh. Jos. Prum - Wehlener Sonnenuhr Spatlese | 750ml | - |
| 2017 | Maximin Grunhaus - Spatburgunder Pinot Noir | 750ml | - |
| 2018 | Maximin Grunhaus - Abtsberg Auslese 'Fuder 87' | 750ml | - |
| 2018 | Weingut Joh. Jos. Prum - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel | 750ml | - |
可供選購的酒
| 年份 | 葡萄酒 | 容量 | 規格 | 數量（單位） | 數量（瓶） | 每瓶價格（港幣） | 分數 | 位置 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | Maximin Grunhaus - Herrenberg Grosses Gewachs | 750 | Bottle | 44 | 44 | 480 | - | HK |
|
| 2018 | Maximin Grunhaus - Abtsberg Kabinett | 750 | Bottle | 4 | 4 | 320 | - | HK |
|
| 2017 | Maximin Grunhaus - Spatburgunder Pinot Noir | 750 | Bottle | 60 | 60 | 450 | - | HK |
|
| 2018 | Maximin Grunhaus - Abtsberg Auslese 'Fuder 87' | 750 | Bottle | 53 | 53 | 750 | - | HK |
|
| 2018 | Weingut Joh. Jos. Prum - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel | 750 | Bottle | 60 | 60 | 900 | - | HK |
|
|
2018 Maximin Grunhaus - Herrenberg Grosses Gewachs
750 ml
Bottle
HK
HKD 480 / BTL
44 case available
容量
750
數量（單位）
44
數量（瓶）
44
每瓶價格（港幣）
480
分數
-
位置
HK
|
|||||||||||
|
2018 Maximin Grunhaus - Abtsberg Kabinett
750 ml
Bottle
HK
HKD 320 / BTL
4 case available
容量
750
數量（單位）
4
數量（瓶）
4
每瓶價格（港幣）
320
分數
-
位置
HK
|
|||||||||||
|
2017 Maximin Grunhaus - Spatburgunder Pinot Noir
750 ml
Bottle
HK
HKD 450 / BTL
60 case available
容量
750
數量（單位）
60
數量（瓶）
60
每瓶價格（港幣）
450
分數
-
位置
HK
|
|||||||||||
|
2018 Maximin Grunhaus - Abtsberg Auslese 'Fuder 87'
750 ml
Bottle
HK
HKD 750 / BTL
53 case available
容量
750
數量（單位）
53
數量（瓶）
53
每瓶價格（港幣）
750
分數
-
位置
HK
|
|||||||||||
|
2018 Weingut Joh. Jos. Prum - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel
750 ml
Bottle
HK
HKD 900 / BTL
60 case available
容量
750
數量（單位）
60
數量（瓶）
60
每瓶價格（港幣）
900
分數
-
位置
HK
|
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