香波-慕西尼 (Chambolle-Musigny) 中的一级园 ‘Les Amoureuses’ 人称「爱侣田」，一向给人浪漫婉顺的感觉。Jasper Morris MW 於他的 「Inside  Burgundy」 一书中却提出另一个说法：有闻说「爱侣田」下雨时湿厚的泥土黏在工人的靴子上, 如情人般依偎在一起, 怎麽也弄不下来而得名! 

我们还是别破坏「爱侣田」这浪漫的巧思，特别是勃艮第爱好者每每想起它出产的美酒，又或是於讨论中提及了它，都足已欣喜若狂。「爱侣田」体现了 Chambolle-Musigny 的一切精致和魅力，它不如邻近的特级田 Musigny 那种雄厚的深度 , 但独有的细腻却令人爱不释手。情况有点像 Vosne-Romanée ‘Cros Parantoux’ 和 Richebourg ，各有特色，各有所爱。

有人说「爱侣田」作为一级园卻已到达特级园的层次，显然市场已为它定了明确的位置：可见「爱侣田」的价格往往高于 Chambolle-Musigny 的另一个特级园 Bonnes-Mares。消费者的「渴望需求」乃是原因之一，也因为它产量少: 「爱侣田」面积只有5.40公顷, 而 Musigny 和 Bonnes-Mares 分别为10.85公顷和15.06公顷, 两者比「爱侣田」分别大了二倍，甚至接近三倍。

十月11日晚上我们有机会一同学习「爱侣田」独特之处。当晚酒单包括其中 9个酒庄出品，横越 8个不同年份。有別於 Musigny 由一个酒庄 -Domaine Comte de Vogüé- 拥有大部分土地 (约70%)，「爱侣田」由多个明星酒庄平均拥有: Groffier (1.09公顷 － 最大拥有者), Drouhin (0.59公顷), de Vogüé (0.56公顷), Mugnier (0.53公顷), Amiot-Servelle (0.45公顷) 和 Roumier (0.40公顷)等，都会出现於晚宴中。